Une recette de notre ami Bruno Durand

far-breton

250 g de farine faire macérer les pruneaux dans le thé
175 g de sucre verser la farine, 1 pincée de sel dans un saladier
1 litre de lait casser les œufs un par un et mélanger
4 œufs ajouter le lait, le sucre et le rhum
150 g de pruneaux incorporer les pruneaux
10 cl de rhum dans un plat beurré, verser la préparation
20 g de beurre faire cuire 10 min à 280°C et 35 min à 230°C.
infusion de thé